90 Ceppi Montepulciano d'Abruzzo DOC

Vynuogės: 100 % Montepulciano

Vynuogynas: Vynas pagamintas iš vynuogių, auginamų Abrucų regione, Montepulciano d’Abruzzo DOC apeliacijoje. Čia vyrauja molio ir kalkakmenio dirvožemiai, suteikiantys vynui struktūros, sodrumo ir subtilaus minerališkumo. Kalvotas reljefas ir jūrinis klimatas užtikrina gerą vynuogių nokimą, išlaikant gaivą ir ryškius taninus.

Vyninėje: Fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpose kontroliuojamoje temperatūroje, siekiant išsaugoti vaisiškumą ir natūralų veislės charakterį. Maceracija dažnai trunka ilgiau, kad išgauti intensyvią spalvą ir taninų struktūrą. Brandinimas vyksta plieno talpose, kad būtų išlaikytas švarus, autentiškas Montepulciano profilis.

Aromatas ir skonis: Aromate dominuoja sunokusios slyvos, juodieji serbentai, vyšnios. Juos papildo lengvi prieskonių, tabako ir kakavos niuansai. Burnoje vynas sodrus, subalansuotas, su minkštais taninais. Skonyje atsiskleidžia tamsūs vaisiai, šokolado užuominos ir švelni prieskonių šiluma. Poskonis vidutinio ilgumo, šiltas ir vaisiškas.

Derinimas su maistu: Puikiai tinka su raudonos mėsos patiekalais, makaronais su pomidorų arba mėsos padažais, keptais paukštienos patiekalais, brandintais sūriais ir ant grotelių keptais patiekalais. Taip pat dera su troškintomis daržovėmis ir pikantiškais užkandžiais.

Patiekimas: 16–18 °C

Stiprumas: 14 %