Chateau Eugenie Haute Collection Cahors AOC 2003 0,75L

Chateau Eugenie specjalizuojasi Cahors vynuose. Tai šeimos vyninė priklausanti Couture šeimai, kuri vyndaryste užsiima nuo 1470 metų. Vyninė pavadinta žymaus šeimos nario Eugenie garbei. Per beveik 600 metų vyndarystės Couture sukaupė puikią kolekciją vynuogynų geriausiuose Cahor regiono "terroir" 2-ose ir 3-ose terasuose. Šiose terasuose esantys vynuogynai privilegijuoti pietine ekspozicija, aukštesne altitude ir skurdesniu dirvožemiu, kas kombinacijoje su senais vynuogynais ir mažu derlingumu leidžia pagaminti koncentruotus, ilgaamžius bet subalansuotus vynus, nestokojančius gaivumo. 

Nors Cahors AOC apeliacija sukurta tik 1971 metais, Cahor vynai Prancūzijoje ir visoje Europoje žinomi nuo 11 amžiaus. Jau 12 amžiuje jie buvo vartojami per svarbiausias iškilmes tokias kaip karalienės Eleonoros iš Akvitanės vestuves, vienintelės karalienės kuri valdė ir Prancūziją ir Angliją.
15-18 amžiais Cahor vynas dėl savo svarumo buvo vadinamas "juoduoju vynu", jo svarumas ir spalva viena iš priežasčių kodėl jis istoriškai, bet neoficialiai buvo naudojamas pagerinti Bordo vynų kokybę prastais derliaus metais. Net ir dabar Malbec yra viena iš autorizuotų vynuogių veislių Bordo raudonų vynų gamybai.

Regionas stipriai nukentėjo nuo filokseros, o vėliau, 1956 metais, nuo stiprių šalčių, išnaikinusių didžiąją dalį vynuogynų. To pasekoje reikėjo persodinti 80% vynuogynų. Regiono atsigavimas vyko lėtai.

Viena iš priežąsčių ta, kad tradiciškai vynai buvo gaminami ilgam brandinimui. Norint mėgautis jų kompleksiškumu tekdavo laukti 30 metų. Savo jaunystėje vynas budavo uždaro aromato ir šiurkščių taninų. Šiuo metu gaminami vynai gali būti vartojami ženkliai anksčiau.

Cahors regiono terasos

Terasos išsidėsčiusios 90-250 m aukštyje. Kiekvienai jų būdingas skirtingas dirvožemis ir labai skirtingo stiliaus vynai. Kiekvieną vėlyvąjį Rugsėjį sausas ir šiltas vėjas, vadinamas Autan, iki galo sunokina terasuose augančias vynuoges, todėl derlius renkamas pakankamai vėlai, kad pasinauduoti juo efektu.

1-oji terasa - arčiausiai Lot upės. Gilus, derlingas sanašinis dirvožemis. Lengvi vaisiški vynai.  

2-oji terasa - plonesnis viršutinio, derlingo dirvožemio sluoksnis. Rieduliai. Podirvyje molis padedantis išlaikyti drėgmę. Svaresni vynai, daugiau kūno ir taninų.  

3-oji terasa - Molio ir kvarco dirvožemis. Labiausiai subalansuoti vynai, apjungiantys vaisiškumą ir svarumą. Aukštesnėje altitudėje dirvožemyje atsiranda kalkakmenio iš kurio gaminami elegantiško stiliaus vynai. 

• Prekių pristatymas: nemokamas, nuo 80 eurų.Mažesniam užsakymui visoje Lietuvoje (išskyrus Kuršių Neriją) - 7 eur. 
• Kurjerių tarnybos : Venipak
• Pristatymo laikas: 1-3 darbo dienos 
• Iškilus klausimams : order@hedonista.lt
• Pristatymo dieną : su Jumis susisieks kurjeris dėl tikslaus pristatymo laiko.
• Kuršių Nerijos gyventojams : dėl prekių pristatymo kreiptis  info@hedonista.lt

• Įsigytas prekes be pristatymo į namus :  Hedonist.lt parduotuvėje suruoštas iš anksto atsiimti galima nemokamai.
• Parduotuvėje : visus vynus galima paragauti taurėmis
• Adresas : Gynėjų g.14 ,Vilnius .