Domaine Belle Cuvée Louis Belle Crozes Hermitage A.O.C. Rouge 2017
-
40€ RP 95
Prekes pristatome per 1-2 darbo dienasTipasRaudonas
SaldumasSausas
ŠalisPrancūzija
RegionasŠiaurinis Ronos Slėnis
ApeliacijaCrozes Hermitage AOC
Dominuojanti vynuogėSyrah
Brandinimas statinėse18 mėn.
Derliaus metai2017
Vartoti2021 - 2030
Talpa0.75
Gamintojas -
Vynuogės: Syrah
Vynuogyne: Seni, 40 metų amžiaus vynuogynai. Louis Belle vynuogynas, kaolino dirvožemio. Mažas derlingumas 35 Hl/ha. Ekologinės vyndarystės principai.
Vyninėje: 50% kotelių, pilnų kekių pavidalų, paliekama fermentacijai su vynuogėmis. Fermentacija prasideda spontaniškai didelėse Slovėniško ąžuolo statinėse. Po fermentacijos vynas 18 mėnesių brandinimas Prancūziško ąžuolo statinėse. 30% statinių naujų, likusios statinės 1-3 metų senumo.
Skonis/Kvapas: Vanilės, cinamono, gvazdikėlių, slyvų aromato. Galingo kūno, sunokusių taninų, saldymedžio poskonio. Jautienos steikas, grilyje kepta jautiena ir žvėriena, jautienos šonkauliai, intensyvaus skonio sūriai (comtes, epoisse).
Patiekimas: Tiekti 17 - 19 °C
Stiprumas: 14,50%
Belle šeima vynmedžius Šiaurinėje Ronoje augina nuo 1769 metų, kai vietinis lordas jiems priskyrė pirmąjį vynuogynų plotą. Nuo to laiko valdos tik didėjo. 1930 m. įkurta šiuolaikiška Domaine Belle vyninė, kuri šiuo metu valdo 31 ha Crozes Hermitage, Hermitage ir Saint Joseph apeliacijų vynuogynus.
Vynas daromas tik iš nuosavų vynuogynų, kurie auginami ekologiškai. Jauniausi skaičiuoja vynmedžiai skaičiuoja 40 metų amžiaus, o seniausi net 80. Todėl, derlingumas ypatingai mažas 25-40 Hl/ha. Derlius renkamas tik rankomis. Kotelių fermentacijai paliekama skirtingai, priklausomai nuo vyno ir derliaus metų. Šiltesniais derliasu metai, kai koteliau labiau prinoksta ir įgauna tamsesnę rudesnę spalvą, jų paliekama kiek daugiau. Vėsesniais derliaus metais jų kiekis mažinamas. Kaip taisyklė Les Pierrelles vynui pašalinami visi koteliai, o likusiems vynams jų paliekama iki 50%. Fermentacija visada prasideda spontaniškai. Maceracija vyksta atviro tipo, didelės talpos Slovėniško ąžuolo statinėse. Ji trunka pakankamai ilgai, 3-4 savaites. Vėliau vynai brandinami Prancūziško ąžuolo, vidutinio skrudinimo, statinėse nuo 14 iki 26 mėnesių. Naujų statinių kiekis svyruoja nuo 0 iki 50%.
Domaine Belle vynai yra koncentruoti, galingi. Be intensyvių juodųjų uogų aromatų juose randama rašalo, mėsos, odos ir prieskonių niuansų.
