Domaine Belle Terres Blanches Crozes Hermitage Blanc A.O.C. 2022

Kritiko įvertinimas: 90p. James Suckling "A fresh and fruity white with notes of cooked lemons, yellow plums, white flowers and a touch of toast, too. Medium body with fresh acidity. Good texture and vivacity on the palate with some white pepper towards the fruity finish. From organically grown grapes."

Vynuogės: 70 % Marsanne, 30 % Roussanne

Vynuogynas: Vynas pagamintas iš vynuogių, augintų „Les Terres Blanches“ („Baltosios žemės“) vynuogyne, esančiame pietinėje Crozes-Hermitage apeliacijos dalyje, Larnage komunoje, Šiaurės Ronos slėnyje. Dirvožemis čia – kalkingas molis su baltojo kaolino priemaišomis ir puikiu drenažu, suteikiančiu vynui minerališkumo, gaivumo ir elegancijos. Švelniai kalvotas reljefas ir vidutiniškai šiltas klimatas leidžia Marsanne ir Roussanne vynuogėms visiškai sunokti, išlaikant subtilų rūgšties balansą.

Vyninėje: Derlius renkamas rankomis, siekiant atrinkti tik geriausios kokybės uogas. Vynuogės švelniai spaudžiamos, kad būtų išsaugoti natūralūs aromatai. Fermentacija vyksta dalinai prancūziško ąžuolo statinėse, dalinai – nerūdijančio plieno talpose, taip išlaikant pusiausvyrą tarp gaivumo ir struktūros. Brandinimas trunka apie 11 mėnesių, iš kurių 20–30 % vyksta naujose statinėse. Malolaktinė fermentacija suteikia vynui apvalumo ir švelnumo, tačiau išsaugomas gaivus, gyvas charakteris.

Aromatas ir skonis: Šviesaus auksinio atspalvio vynas kvepia baltaisiais vaisiais, kriaušėmis, persikais ir švelniomis gėlių natomis – akacijomis bei apelsinų žiedais. Aromate taip pat juntamos medaus, migdolų ir švelnaus minerališkumo užuominos. Skonis harmoningas ir subtilus – Marsanne suteikia kremiškumo ir švelnumo, o Roussanne – gyvumo ir rūgšties. Burnoje atsiskleidžia citrusų, kaulavaisių, migdolų ir šiek tiek prieskonių natos. Poskonis ilgas, elegantiškas, su švelniai sūria, minerališka pabaiga.

Derinimas su maistu: Puikiai tinka prie baltos mėsos patiekalų – keptos vištienos, kalakutienos ar triušienos. Taip pat dera su žuvies ir jūros gėrybių patiekalais – menke, dorada, krevetėmis, midijomis ar austrėmis. Puikus pasirinkimas prie švelnių kreminių sūrių, tokių kaip Brie, Camembert ar Comté.

Patiekimas: 10–12 °C temperatūroje.

Stiprumas: 14 %