Domaine Louis Michel Petit Chablis A.O.C. 0.75L 2023
- D92
D92
D92
Domaine Louis Michel Petit Chablis A.O.C. 0.75L 2023
37€ D 92Likutis: 0 vnt.
Prekes pristatome per 1-2 darbo dienasTipasBaltasSaldumasSausasŠalisPrancūzijaRegionasChablisApeliacijaPetit Chablis AOCDominuojanti vynuogėChardonnayDerliaus metai2023Talpa0.75 LGamintojas -
Vynuogės: 100% Chardonnay
Vynuogyne: Vynuogynai randasi specialoje kalvoje virš Chablis Grand Cru. Nors ir vėsesnė lokacija lyginant su savo žinomesniais kaimynais apačioje, ši apeliacija turi ypatingai gerą drenažą bei gauna daugiau saulės šviesos. Visa tai susideda ir gauname vieną iš geriausių Petit Chablis terroir.
Vyninėje: 8 mėnesių brandinimas su mielių nuosėdomis plieno talpose.
Maisto rekomendacijos: Šis vynas puikiai derės su lengvesniais ir gaivesniais patiekalais: šaltomis austrėmis su citrina, keptomis jūros šukutėmis su sviesto ir česnako padažu, ant grotelių kepta balta žuvimi su žolelių sviestu, garinta vištiena su kreminiu citrininiu padažu. Sūrių mėgėjams puikiai tiks švelnūs ir kreminiai sūriai, tokie kaip „Chèvre frais“ ar „Brillat-Savarin“. Vegetariškam pasirinkimui puikiai tiks citrinų ir šparagų risotas su parmezano drožlėmis.
Patiekimas: Atvėsinti iki 10 - 12 °C
Stiprumas: 12.5%
- Prekių pristatymas: nemokamas, kai krepšelio suma didesnė nei 50 eurų. Mažesniam užsakymui visoje Lietuvoje (išskyrus Kuršių Neriją) - 7 eur.
- Kurjerių tarnybos: Venipak
- Pristatymo laikas: 1-3 darbo dienos
- Iškilus klausimams: order@hedonista.lt
- Pristatymo dieną: su Jumis susisieks kurjeris dėl tikslaus pristatymo laiko.
- Kuršių Nerijos gyventojams: dėl prekių pristatymo kreiptis - info@hedonista.lt
- Įsigytas prekes be pristatymo į namus: Hedonist.lt parduotuvėje iš anksto suruoštas atsiimti galima nemokamai.
- Parduotuvėje: visus vynus galima paragauti taurėmis
- Adresas: Gynėjų g.14, Vilnius .
Žmogus
Domaine Louis Michel - tai šeimos vyninė valdoma 6-tos kartos atstovo Guillaume Michel. Guillaume priskiriamas Chablis "puristams". Jo vynai - tai kiekvieno someljė svajonė. Visi iki vieno daromi vienodai ir svarbiausia minimaliai įsikišant žmogui. Tai pirma vyninė Chablis, kuri dar prieš 50 metų visai atsisakė ąžuolo statinių naudojimo. Fermentacija prasideda spontaniškai, ir vyksta gan ilgai: 2-3 mėnesius. Jai pasibaigus vynas brandinamas su mielėmis 18-20 mėnesių.
Pagrindinis darbas atliekamas vynuogynuose. Seni vynuogynai prižiūrimi naudojant ekologinės vynininkystės praktikas. Derlius skinamas vėliau nei kitose vyninėse, paprastai pradedant 5 val. ryto ir baigiant 10 val. ryto.
Bendraujant su Guillaume akivaizdu, kad vynas jam nėra tik pragyvenimo šaltinis. Jo žodžiai trykšta entuziazmu, o jo vynai tai tikras Chablis terroir vadovėlis.Gamta
Vyninė įsikurūsi pačiame Chablis miestelyje. Per 170 veiklos metų Michel šeimos nariai sugebėjo įsigyti vynuogynus geriausiuose istorinėse Chablis zonose, nuo garsiųjų Grand Cru: tokių kaip Les Clos, Grenouilles, Vaudesir iki daugybės Premier Cru. Tai svarbus faktas, nes augant populiarumui 1970-ais metais Chablis regionas stipriai išsiplėtė, nuo 550 ha iki 6000 ha. Naujai prijungtose teritorijose vynuogynų kokybė labai įvairi.
Tikras Louis Michel vyninės lobis yra jos Premier Cru vynuogynų kolekcija. Jų vyninė turi net 7 skirtingus: Montee de Tonnere, Fourchame, Sechets, Vaillons, Butteaux, Forets, Montmain.Vynas
Preciziški ir elegantiški. Plieninės rūgšties ir ypač minerališki, tačiau tuo pat metu kompleksiški ir turtingi. Visa tai pasiekiama visai be ąžuolinių statinių pagalbos. Tai Chablis etalonas.
