Nuala Estate Pinot Noir Central Otago

Kritiko užrašai: 92 James Suckling – "Racy, lively and precise, with forest berries, currants, wild herbs and some peppercorns on the nose. Medium-bodied with fine tannins and bright acidity. Vivid, with a succulent finish. Sustainable." 

Vynuogės: 100 % Pinot Noir.

Vynuogynas: Vynas gaminamas iš Bannockburn subregiono Central Otago vynuogynų – vienos prestižiškiausių Pinot Noir auginimo vietovių Naujojoje Zelandijoje. Šiltos dienos, vėsios naktys ir akmenuoti dirvožemiai leidžia vynuogėms subręsti lėtai, išsaugant natūralų gaivumą bei aromatinį intensyvumą. 2023 metų sezonas buvo itin sėkmingas – šiltas ir sausas vegetacijos laikotarpis užtikrino sveikas, puikiai sunokusias uogas bei puikią vaisių koncentraciją.

Vyninėje: Vynuogės skinamos atskirais sklypais pagal klonus ir optimalų fenolinį prinokimą. Kiekvienas klonas fermentuojamas atskirai po šaltojo maceravimo, siekiant išgauti sodresnę spalvą, aromatų kompleksiškumą ir švelnią taninų struktūrą. Po fermentacijos vynas brandinamas prancūziško ąžuolo statinėse, iš kurių 10 % yra naujos. Atlikta pilna malolaktinė fermentacija, suteikianti vynui daugiau tekstūros ir harmonijos.

Aromatas ir skonis: Aromate atsiskleidžia prinokusių raudonųjų uogų, vyšnių, tamsiųjų trešnių ir subtilių prieskonių natos. Skonyje dominuoja sultingos avietės, vyšnios ir miško uogos, kurias papildo lengvi žemės ir prieskonių niuansai. Vynas pasižymi elegantiška, vidutinio kūno struktūra, švelniais, smulkiagrūdžiais taninais ir gaivia rūgštimi, suteikiančia gyvybingumo bei ilgo, harmoningo poskonio.

Derinimas su maistu: Puikiai dera su kepta lašiša, antiena, elniena, jautienos kepsniais, grybų risotto, troškiniais bei brandintais pusiau kietaisiais sūriais.

Patiekimas: Rekomenduojama tiekti 15–17 °C temperatūroje.