Silver Oak Cabernet Sauvignon Alexander Valley AVA 0,75L 2019

Vynuogės: 95,2 % Cabernet Sauvignon, 2,5 % Cabernet Franc, 1,9 % Merlot, 0,4 % Petit Verdot

Vynuogyne: Vynuogės auginamos saulėtame Alexander Valley, Sonoma apeliacijoje. 2019 metų vegetacijos sezonas pasižymėjo šalta žiema ir vėlai prasidėjusiu pavasariu, tačiau šilta vasara su vėsiomis naktimis leido uogoms nokti lėtai, išlaikant puikią gaivumo ir vaisių koncentracijos pusiausvyrą.

Vyninėje: Po fermentacijos vynas 24 mėnesius brandintas amerikietiško ąžuolo statinėse (50 % naujų, 50 % naudotų). Prieš brandinimą atliktas įvairių partijų maišymas, siekiant išgauti subalansuotą skonį, kuriame atsiskleistų tiek ąžuolo, tiek vaisių charakteris.

Skonis/Kvapas: Aromate dominuoja vyšnios, avietės, juodieji serbentai, gvazdikėliai, vanilė ir subtilios rožių žiedlapių natos. Skonyje – sodrus tamsių uogų derinys, aksominiai taninai, prieskonių ir skrudinto ąžuolo niuansai, puikiai integruotas rūgštingumas ir ilgas, vaisiškas poskonis.

Maisto rekomendacijos: Keptas jautienos steikas, avienos šonkauliukai su žolelėmis, troškinta elniena, grilyje keptos daržovės, brandinti kietieji sūriai.

Patiekimas: Tiekite esant 16–18 °C temperatūrai; 

Stiprumas: 14,4 % ABV