Atalayas de Golban La Celestina Vendimia Seleccionada Crianza Ribera del Duero 2019

Vynuogės: 100% Tinto Fino (Tempranillo)

Vynuogyne: D.O. Ribera del Duero. Vynuogės atrenkamos iš dviejų skirtingų zonų – Soria ir Burgos. Soria vynuogynai (60–70 metų) išsidėstę 870–980 m aukštyje virš jūros lygio, Burgos (20–30 metų) – 780–850 m aukštyje. Dideli dienos ir nakties temperatūrų svyravimai užtikrina lėtą, subalansuotą nokimą. Kontinentinis klimatas su Viduržemio jūros bruožais: ilgos, šaltos žiemos ir trumpos, karštos vasaros.

Vyninėje: Derlius – 2019 m. Vynas gaminamas Dominio de Atauta vyninėje, laikantis tvarių ir kokybę užtikrinančių vyndarystės praktikų. Fermentacija vykdoma kontroliuojamoje temperatūroje nerūdijančio plieno talpose. Brandinimas – 18 mėnesių prancūziško ąžuolo statinėse, suteikiančiose struktūrą ir elegantišką prieskonių bei kakavos aromatą.

Skonis / Kvapas: Aromate – prinokusių gervuogių ir juodųjų vyšnių natos, harmoningai derančios su subtiliu ąžuolu, kakava ir skrudintos duonos užuominomis. Skonyje – galingas, aksominiai taninai, elegantiška struktūra ir apvalus, subalansuotas charakteris. Vynas atsiskleidžia dar geriau po trumpo kontakto su oru.

Maisto rekomendacijos: Puikiai dera su kepta ar troškinta raudona mėsa, brandintais sūriais, žvėriena, makaronais su sodriais mėsos padažais.

Patiekimas: Tiekti 16–18 °C temperatūroje, rekomenduojama trumpai dekantuoti.

Stiprumas: 15%