Ca di Prata Refosco Venezia Giulia IGT

Vynuogės: 100 % Refosco

Vynuogynas: Vynas gaminamas iš Refosco vynuogių, augančių Friuli Venezia Giulia regione, kuriame Alpių vėsūs vėjai susitinka su šilta Adrijos jūros įtaka. Šis klimatas kartu su mineralingais dirvožemiais leidžia vynuogėms išlaikyti natūralią rūgštį, aromatų intensyvumą ir išraiškingą charakterį. Kruopščiai prižiūrimi vynuogynai užtikrina puikią vaisių kokybę ir koncentraciją.

Vyninėje: Subrendusios vynuogės skinamos optimaliu brandos metu ir švelniai spaudžiamos. Fermentacija vyksta kontroliuojamos temperatūros nerūdijančio plieno talpose, siekiant išsaugoti vaisių aromatus ir veislės autentiškumą. Po fermentacijos vynas trumpai brandinamas, kad įgautų daugiau harmonijos ir švelnesnę tekstūrą, išlaikydamas gaivų bei vaisišką charakterį.

Aromatas ir skonis: Aromate atsiskleidžia juodųjų serbentų, gervuogių, vyšnių ir laukinių uogų natos, kurias papildo našlaičių žiedų, juodųjų pipirų ir lengvų prieskonių akcentai. Skonyje vynas sausas, vidutinio kūno, su gaivia rūgštimi ir tvirtais taninais. Vaisiškumas ir subtilus minerališkumas sukuria harmoningą balansą, o ilgas poskonis palieka malonius tamsių uogų ir prieskonių įspūdžius.

Derinimas su maistu: Puikiai dera su kepta jautiena, kiauliena, vytintais mėsos gaminiais, makaronais su mėsos padažais, troškiniais bei brandintais kietaisiais sūriais.

Patiekimas: Rekomenduojama tiekti 14–16 °C temperatūroje.