Chiore Cococciola Spumante d'Abruzzo DOC

Vynuogės: 100 % Cococciola

Vynuogyne: Vynmedžiai auginami Abrucuose, netoli Adrijos jūros. Šiltas Viduržemio jūros klimatas su gaivinanis jūrų vėjas padeda išlaikyti natūralų gaivumą. Dirvožemis – kalkingas ir smėlingas, suteikiantis vynui lengvumo, elegancijos ir subtilaus minerališkumo.

Vyninėje: Vynuogės skinamos anksti, siekiant išsaugoti šviežumą ir gyvybingą rūgštį. Pirminė fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpose, po to antrinė fermentacija atliekama Charmat metodu, kuris išlaiko vaisiškumą ir suteikia švelnius, smulkius burbuliukus.

Skonis/kvapas: Aromate dominuoja citrusai, žalieji obuoliai, kriaušės ir baltos gėlės, papildytos lengvomis tropinių vaisių natomis. Skonis gaivus, lengvas ir elegantiškas, su subtiliu minerališkumu, traškiu rūgštingumu ir švaria, gaivia pabaiga.

Maisto rekomendacijos: Puikiai tinka kaip aperityvas, dera su jūros gėrybėmis, lengvomis salotomis, suši, daržovių patiekalais ir švelniais sūriais.

Patiekimas: Patiekti 6–8 °C temperatūroje.