Isabella Bobal Ribera del Jucar DO 0,75L 2021

Vynuogės: Bobal

Vynuogyne: Vynuogės auginamos Ribera del Júcar regiono aukštikalnėse, kur dirvožemis yra kalkingas ir gerai drenuotas, o klimatas pasižymi dideliu dienos ir nakties temperatūrų svyravimu. Tokios sąlygos leidžia vynuogėms nokti lėtai, užtikrinant didelį aromatų ir skonio kiekį. Vynuogės skinamos rankomis, siekiant išlaikyti geriausią kokybę.

Vyninėje: Po vynuogių surinkimo vynas fermentuojamas su odelėmis, kad išgauti maksimalų skonį ir spalvą. Brandinimas trunka 8 mėnesius, dalis vyno laikoma ąžuolo statinėse, o kita dalis - betono talpose, kad subalansuoti švelnumą ir struktūrą.

Skonis/kvapas: Kvape vyšnios ir juodieji serbentai, bei prieskonių užuominos. Skonyje intensyvus, subalansuotas, su vanilės, šokolado natomis, tvirtos struktūros. 

Maisto rekomendacijos: Raudona mėsa (pvz., jautiena ar aviena), griliaus patiekalai, mėsos troškiniai, brandinti sūriai.

Patiekimas: Patiekti 16–18°C temperatūroje

Stiprumas: 13,5%