JACQUES LASSAIGNE
-
Jacques Lassaigne šampano namai
JACQUES LASSAIGNE istorija glaudžiai susijusi su Montgueux. Nors regionas seniai buvo žinomas kaip aukščiausios kokybės Chardonnay vyno šaltiniu tarp didžiųjų šampano namų, iki 1980 visos vynuogės keliaudavo į jų mišinius. 1980 m. Jacques Lassaigne buvo pirmas augintojas, kuris pradėjo gaminti Montgueux šampaną. Praėjus vos dviem dešimtmečiams jo sūnus Emmanuel Lassaigne pavertė šiuos šampano namus vienais žinomiausių pasaulyje. Šiuo metu Emmanuel valdo 7.5 ha vynuogynų, kurių amžius nuo 42 iki 70 metų. Vynuogynai auginami biodinamiškai. Visi vynai fermentuojami ir brandinami 12-24 mėn. Prancūziško ąžuolo statinėse. Fermentacija visada prasideda spontaniškai. Tačiau, ne biodinamiškumas ar ekologiškumas pelnė Lassaigne šampanams šlovę. Šie šampanai yra ypatingai ekspresyvūs, kompleksiški ir puikiai perteikiantys terroir. Emmanuel nenaudoja dossage, bet šampanai yra puikiai subalansuoti, nes derlius renkamas kai vynuogės yra pilnai sunokūsios. Daugumai savo šampanų Emmanuel disgorgement daro rankiniu būdu t.y. neužšaldant butelio kakliuko. Tai senovinis būdas. Laikoma, kad jis švelnesnis ir nekeičia vyno sąvybių. Šampanėje jis vadinamas " Disgorgement á la volée".
MONTGUEUX
Montgueux tai atskyras Šampanės subregionas, laikomas Šampanės Montrachet. Jis yra regiono pietuose pakeliui į Cote de Bar. Nuo Epernay iki Montgueux daugiau nei 100 km atstumas. Beveik visas kelias eina per lygumas, kuriuose nesutinkami vynuogynai, kol horizonte staigiai išdygsta kalnas ir jame esantis Montgueux kaimelis. Skirtingai nuo likusios Pietų Šampanės dalies Montgueux kalnas sudarytas iš grynos kreidos, kuri čia išlenda virš paviršiaus. Nenuostabu, kad Chardonnay dominuojanti vynuogių veislė Montgueux.
1 - 5 iš 5Champagne Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgueux Blanc de Blancs 0,75LŠalisPrancūzija
RegionasŠampanė
75€Champagne Jacques Lassaignes La Colline Inspirée Blanc de Blancs 0,75LŠalisPrancūzija
RegionasŠampanė
105€Champagne Jacques Lassaignes Millésime 2013 Blanc de Blancs 0,75LŠalisPrancūzija
RegionasŠampanė
120€Prekė išparduota. SusisiekiteChampagne Jacques Lassaignes Clos Sainte-Sophie 2015 Blanc de Blancs 0,75LŠalisPrancūzija
RegionasŠampanė
175€