Louis Chavy Mercurey Rouge AOC 0,75L 2022

Mercurey yra svarbiausias Côte Chalonnaise apeliacijos pavadinimas pietuose nuo Beaune. Klasikinis Pinot Noir yra šiek tiek kaimiškesnis nei Burgundijos, augančios toliau į šiaurę, tačiau taip pat yra pilnesnis ir stipresnis, o tai pagerina jo ilgaamžiškumą.

Louis Chavy vyno kompaniją prieš 60 metų įkūrė Louis Chavy, savininkas-augintojas Puligny-Montrachet ir „Domaine de la Vierge Romaine“ Chassey-le-Camp. Louis Chavy gimė 1919 m. Puligny Montrachet mieste, šeimoje, kuri kelis šimtmečius dirbo Puligny Montrachet vynuogynus Côte de Beaune.
Po to, kai Dižone studijavo œnologiją, Louis Chavy įkūrė savo negociantų verslą ir pradėjo gaminti platų Côte de Beaune vynų asortimentą, kurį netrukus išplėtė įtraukdamas vynus iš visų Burgundijos vietų.