Mullineux & Leeu Family Wines Old Vines White 2024
47 €Likutis: 0 vnt.
Prekes pristatome per 1-2 darbo dienasTipasBaltasSaldumasSausasŠalisPietų AfrikaRegionasSwartlandDominuojanti vynuogėChenin BlancBrandinimas statinėse11 mėn.Derliaus metai2024Vartotidabar +7 metaiTalpa0.75 LGamintojas-
Vynuogės: 68 % Chenin Blanc, 14 % Clairette Blanche, 6 % Sémillon Gris, 6 % Grenache Blanc, 6 % Viognier.
Vynuogynas: Vynuogės gaunamos iš seniausių tvariai prižiūrimų Mullineux baltųjų vynuogių vynuogynų Paardeberg kalne, Swartland regione. Vynmedžiai auga ant senovinių granitinių dirvožemių, o seniausiems jų – iki 72 metų. 2024 m. vegetacijos laikotarpiu vyravo subalansuotos sąlygos ir ryškūs dienos bei nakties temperatūrų skirtumai. Vėsios naktys lėtino nokimą ir padėjo išauginti koncentruotas, gerą natūralią rūgštį išlaikiusias uogas. Derlius rinktas rankomis nuo sausio 24 d. iki vasario 16 d.; derlingumas siekė 3–6 t/ha.
Vyninėje: Vėsios, rankomis nuskintos kekės oksidaciniu būdu presuojamos pilnomis kekėmis, o sultys paliekamos nusistovėti per naktį. Pirminė fermentacija vyksta su natūraliomis mielėmis ir gali trukti iki 10 savaičių; natūraliai prasidėjusiai malolaktinei fermentacijai leidžiama vykti savaime. Vynas laikomas ant mielių nuosėdų iki pavasario, siekiant didesnio tekstūriškumo ir kompleksiškumo. Brandinamas 11 mėnesių 500 l prancūziško ąžuolo statinėse, naudotose 3–5 kartus, bei dviejose naujose 2 000 l foudre talpose.
Aromatas ir skonis: Aromate ryškios šviežios greipfrutų žievelės ir malto imbiero natos. Skonyje atsiskleidžia baltoji kriaušė ir nektarinas. Senų Chenin Blanc vynmedžių vaisius suteikia vynui ryškią tekstūrą ir struktūrą, Clairette Blanche bei Grenache Blanc – gaivumo ir sūroko minerališkumo, o Viognier ir Sémillon Gris papildo aromatinį charakterį. Poskonis ilgas, energingas, su išliekančia gyva rūgštimi.
Derinimas su maistu: Tinka prie keptos ar svieste ruoštos baltos žuvies, jūros gėrybių, vištienos su žolelių ar kreminiu padažu, keptų daržovių bei aromatingų, vidutiniškai aštrių Azijos virtuvės patiekalų. Vyno tekstūra taip pat leis jį derinti su sodresniais žuvies ar paukštienos patiekalais.
Patiekimas: Patiekti 10–12 °C temperatūroje. Gamintojas taip pat pažymi, kad vynui naudinga branda butelyje.
Stiprumas: 13,5 %
Mullineux & Leeu Family Wines – Chriso ir Andrea Mullineux bei verslininko Analjit Singh partnerystė, jungianti dvi atskiras Pietų Afrikos vynines: Mullineux Swartland regione ir Leeu Passant Franschhoek. Mullineux istorija prasidėjo 2007 m., kai Chrisas ir Andrea, prieš tai dirbę derlius Prancūzijoje, Pietų Afrikoje ir Kalifornijoje, pasirinko Swartland dėl senų vynmedžių ir išskirtinės granito bei skalūno geologijos. 2013 m. prie jų prisijungus Analjit Singh, atsirado galimybė žvelgti plačiau nei Swartland – taip gimė Leeu Passant, orientuota į istorinius vynuogynus įvairiose Cape Winelands vietose.
Mullineux šerdis yra Roundstone Farm netoli Riebeek Kasteel, Kasteelberg kalno šlaituose. Vyninės požiūriu terroir yra ne abstrakti sąvoka, o pagrindinis vyno stiliaus elementas. Swartland išsiskiria senais geologiniais dariniais – čia aptinkami granito, skalūno, geležies turtingi ir kvarco dirvožemiai. Mullineux šių skirtumų nesistengia paslėpti: priešingai, dalis vynų kuriami taip, kad parodytų, kaip ta pati veislė, ypač Syrah ir Chenin Blanc, keičiasi priklausomai nuo konkretaus dirvožemio ir vietos.
Vyndarystės filosofija – minimalus įsikišimas ir kuo grynesnė vietos išraiška. Fermentacijai naudojamos vietinės mielės, naujo ąžuolo kiekis ribojamas, o rūsyje nenaudojami rūgštingumą koreguojantys priedai, fermentai, taninai ar skaidrinimo medžiagos; naudojamas tik minimalus SO₂ kiekis. Roundstone vynuogynuose taikoma regeneracinė ekologinė žemdirbystė: dirva minimaliai dirbama, naudojami kompostai ir tarpiniai augalai, tarp vynuogynų sodinami vietinio fynbos augalijos koridoriai. 2025 m. Roundstone gavo pilną Regenerative Organic Certified sertifikatą.
Įdomi detalė slypi ir pačiame pavadinime: Mullineux siejamas su prancūzišku „watermill“, todėl vyninės logotipe naudojamas girnų akmens motyvas – kartu tai nuoroda į Swartland, istoriškai vadinamą Pietų Afrikos „duonos aruodu“. Per gana trumpą laiką Mullineux tapo vienu labiausiai įvertintų šalies gamintojų: iki 2023 m. vyninė buvo penkis kartus paskelbta Platter’s South African Wine Guide Winery of the Year, o Andrea Mullineux 2016 m. pelnė „Wine Enthusiast“ International Winemaker of the Year titulą.
- Prekių pristatymas: nemokamas, kai krepšelio suma didesnė nei 70 eurų. Mažesniam užsakymui visoje Lietuvoje (išskyrus Kuršių Neriją) - 7 eur.
- Kurjerių tarnybos: Venipak
- Pristatymo laikas: 1-3 darbo dienos
- Iškilus klausimams: order@hedonista.lt
- Pristatymo dieną: su Jumis susisieks kurjeris dėl tikslaus pristatymo laiko.
- Kuršių Nerijos gyventojams: dėl prekių pristatymo kreiptis - info@hedonista.lt
- Įsigytas prekes be pristatymo į namus: Hedonist.lt parduotuvėje iš anksto suruoštas atsiimti galima nemokamai.
- Parduotuvėje: visus vynus galima paragauti taurėmis
- Adresas: Gynėjų g.14, Vilnius .
