Benanti Etna Bianco DOC 2021 0.75L
-
26€ WS 90 D 90
Prekes pristatome per 1-2 darbo dienasTipasBaltas
SaldumasSausas
ŠalisItalija
RegionasSicilija
ApeliacijaEtna DOC
Dominuojanti vynuogėCarricante
Derliaus metai2021
Vartotidabar iki 2029
Talpa0.75
Gamintojas -
Vynuogės: 100%
Vynuogyne: Carricante "Iš vynuogynų esančių rytiniame ir pietiniame Etna ugnikalnio šlaituose, 750-900 m. Aukštyje. Vynmedžių amžius 20-60 m.
Vėsus mikroklimatas. Dideli temperatūros svyravimai diena/naktis."Vyninėje: Vynas fermentuojamas nerudijančio plieno talpose. Po fermentacijos vynas laikomas su mielių nuosėdomis 30 dienų.
Skonis/Kvapas: Žalių obuolių, baltų persikų, jodo aromatai. Ypatingai minerališkas, gaivios rūgšties.
Maisto rekomendacijos: Austrės, jūros gėrybės, aštunkojis, balta žuvis, kremiškos konsistencijos sūriai.
Patiekimas: Atvėsinti iki 12 - 14 °C
Stiprumas: 12,5%
Etnos vyndarystės istorija glaudžiai susijusi su Benanti vynine. Benanti šeima laikoma šio regiono pionieriumi ir ambasadoriumi. Jos sėkmė įkvepė daugelį kitų vyndarių pasekti jos pavyzdžiu ir užsiimti vyndarystę aktyviausio Europos ugnikalnio pašonėje.
Etna DOC apeliacija įkurta 1968 m., tačiau ilgą laiką regionas nepasižymėjo vyno kokybe. Kol 1988 m. iš Etnos kilęs Giuseppe Benanti šiauriniuose ugnikalnio šlaituose įkūrė vyninę, kurią šiuo metu valdo jo sūnūs Antonio ir Salvino
Giuseppe įkūrus vyninę Etnos terroir dar buvo visai neištyrinėtas. Regione nebuvo talentingų ir patyrusių vyndarių, todėl Giuseppe į komandą pakvietė savo srities profesionalus: enologą iš Enologijos eksperimentinio instituto Langhe bei profesorių iš žymaus Burgundijos instituto esančio Bonoje. Jų pagalba Giuseppe ištyrinėjo visus Etnos šlaitus, dirvožemius, altitudes bei jų tinkamumą trims vietinėms vynuogių veislėms Nerello Mascalese, Nerello Capuccio ir Caricante. Po nuodugnių tyrimų ir šimtų mikrovinifikacijų vyninė pradėjo plėsti savo vynuogynus, superkant arba sodinant naujus tinkamiausiuose ugnikalnio šlaituose. Šiuo metu Benanti yra vienintelė vyninė Etnoje turinti vynuogynų visų ekspozicijų ugnikalnio šlaituose.Surinkus geriausių terroir vynuogynų kolekciją Giuseppe pradėjo 5 metų trukmės tyrimą apie Etnos laukinęs vyno mieles bei jų įtaką vynui, kurio rezultate buvo atrinktos 4 mielių šeimos labiausiai tinkančios Nerello Mascalese ir Carricante veislėms.
