Chiore Pecorino d’Abruzzo DOC

Vynuogės: 100 % Pecorino

Vynuogyne: Vynmedžiai auginami Abrucuose, kalvotose vietovėse su Viduržemio jūros klimatu. Dirvožemis – kalkingas ir molingas, suteikiantis vynui struktūrą, minerališkumą ir gaivumą.

Vyninėje: Derlius nuimamas anksti, siekiant išsaugoti rūgštį ir aromatinį šviežumą. Fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpose kontroliuojamoje temperatūroje, išlaikant vaisiškumą ir gryną aromatinį profilį.

Skonis/kvapas: Aromate citrusai, žali obuoliai, baltieji persikai ir baltos gėlės su lengvomis žolelių ir minerališkumo natomis. Skonis gaivus, gyvas su citrusų ir kaulavaisių poskoniu bei švaria, ilga pabaiga.

Maisto rekomendacijos: Puikiai dera su žuvimi, jūros gėrybėmis, suši, daržovių patiekalais, lengvais užkandžiais ir šviežiais sūriais.

Patiekimas: Patiekti 8–10 °C temperatūroje.