Domaine Rostaing Condrieu La Bonnette 2019
- Kraunamos nuotraukos
85€
Prekes pristatome per 1-2 darbo dienasTipasBaltas
SaldumasSausas
ŠalisPrancūzija
RegionasŠiaurinis Ronos Slėnis
ApeliacijaCondrieu AOC
Dominuojanti vynuogėViognier
Derliaus metai2019
Vartoti2021 - 2024
Talpa0.75
Gamintojas -
Vynuogės: Viognier
Vynuogyne: Vynuogės šiam vynui auginamos La Bonette vynuogyne. Tai nedidelė kalkakmenio dirvožemio kalva Condrieu apeliacijoje.
Vyninėje: 10 dienų maceracija. Spontaninė fermentacija. 12 mėnesių brandintas 600 litrų statinėse. 5% naujų.
Skonis/Kvapas: Lyčių, abrikosų, imbiero, vanilės aromato. Aliejingo, klampaus kūno.
Maisto rekomendacijos: Vištiena, indiškas curry, kiauliena, veršiena, krevetės, pesto makaronai.
Patiekimas: Atvėsinti iki 12 - 14 °C
Stiprumas: 15%
Domaine Rostaing vyninė daro vynus tik iš nuosavų vynuogynų, kurių Cote Rotie Regione turi 7.5 ha. Jų vynai vadinami "burgundiškais" Cote Rotie. Nors Cote Rotie regione niekada nebuvo tokios nuožmios "modernistų" ir "tradicionalistų" kovos, egzistuoja aiški takoskyra tarp šių dviejų stilių vynų ir juos atstovaujančių vyninių. Tiek vieni tiek kiti vyndariai yra diplomatiški ir vengia save priskirti prie vienos iš barikadų pusių. Tačiau tai už juos padaro vartotojai.
Domaine Rostaing yra priskyriami prie tradicinio stiliaus Cote Rotie gamintojų. Tą lengva suprasti pažvelgus į jų vyndarystės metodus:
- derlius renkamas anksčiau siekiant išlaikyti gaivumą. Ši praktika ityn pasiteisino globalaus atšiklimo kontekste.
- vynuogės neatskyriamos nuo kotelių, viskas keliauja į fermentacijos talpas
- fermentacija prasideda ir vyksta spontaniškai, nepridedant mielių
- vynas brandinamas nenaujuose statinėse. Naujų dalis neviršija 15%.
- vynas nefiltruojamasRezultatas: ypatingai kvapnūs vynai su papildoma aromatų dimensija. Be juodųjų uogų, žibučių, pipirų ir mėsos aromatų, būdingų Cote Rotie, juose randama prieskoninių žolelių, arbatos, džiovintų gėlių kvapų.
