Vivaltus Ribera del Duero DO 2017 0,75L

Vivaltus yra naujas Yllera šeimos projektas, ilgą vyndarystės istoriją turinčiame Ispanijos Ribera del Duero regione. Tapti vyninės komandos nariu nuo pat pradžių buvo pakviestas legendinis vyndarys Jean-Claude Berrouet, geriausiai žinomas dėl savo 44 metų darbo Petrus vyninėje Pomerolyje, Bordo. Vyninė suprojektuota taip, kad vyndarystė joje vyksta gravitaciniu būdu, nenaudojami siurbliai. Taip pat savo arsenale turi pažangiausius įrankius, tokius kaip optinius vynuogių rūšiavimo įrenginius, tad gali atrinkti tik tobulas vynuoges.  

Čia esantys vynuogynai yra vieni aukščiausių Ribera del Duero regione, iki 1000 metrų virš jūros lygio. Granito ir raudonojo molio dirvožemis, suteikia vynui elegancijos, vaisiškumo ir subalansuoto natūralaus rūgštingumo. Vidutiniškai vynmedžiai yra 80 metų amžiaus, nors kai kuriems yra daugiau nei šimtmetis. Čia daugiausia auginama Tempranillo vynuogių veislė, bei nedideli kiekiai Cabernet Sauvignon ir Merlot. Vyno darykloje Jean-Claude naudoja minimalų kiekį naujo ąžuolo statinių – tai ryškiai kontrastuoja su daugeliu geriausių šio regiono vynų ir taip atidaro naują puslapį Ispanijos vynų rinkoje.

Pavadinimas „VIVALTUS“ yra „gyvenimo“ ir „aukščio“ santrumpa/junginys. Tai atspindi ypatingą rūsio vietą ir gyvybės bei hedonizmo išaukštinimą per vyną. 

Berrouet šeima vyno mylėtojams asocijuojasi su geriausiais dešiniojo kranto Bordo vynais, o konkrečiau su Petrus. Jean Claude Berrouet tai vyndarys, kuris gamino Petrus vyną 44 metus nuo 1964 iki 2008 metų t.y. Petrus reputacijos ir kainų augimo metais. Būtent tuo laikotarpiu Petrus tapo vienu brangiausiu ir geidžiamiausiu pasaulyje vynu.

Jean Claude Berrouet vyndarystės stilius laikomas tradiciniu. Jo vynai yra subalansuoti, elegantiški, ne pernokę, ne perdėtai koncentruoti, be užgožiančios naujų ąžuolo statinių įtakos. Jo stilius laikomas priešingu kitam žymiajam ir amerikiečių pamėgtam vyndariui Michel Rolland. Tokiu stiliumi vis dar gaminamas Petrus ir kiti Berrouet šeimos vynai.
Net Jean Claude Berrouet išėjus iš Petrus vyninės į pensiją 2008 metais, Petrus gamyba ir stilius išliko Berrouet šeimos rankose, nes vairą perėme jo sūnus Olivier Berrouet. Olivier iki šiol gamina Petrus, tad šio vyno gamyba Berrouet rankose išlieka jau 60 metų.

Pats Jean Claude Berrouet užsiiėmė kitų vyninių konsultavimų, o vėliau atsidavė savo paties vynų gamybai jam puikiai pažistamame Dešiniajame Bordo regiono krante. 2019-ais jis čia įsigijo dvi vynines Chateau Bonneau ir Chateau Hyon La Fleur. Šiose vyninėse, kartu su savo sūnumi jie tęsia Berrout šeimos tradiciją gamindami gilius, subalansuotus vynus, kurie yra puikaus kainos kokybės santykio ir laikomi Bordo regiono "rising stars". 2018-ais metais Master of Wine institutas titulavo Jean Claude kaip "Vyndarių vyndarį" (winemakers winemaker). 

• Prekių pristatymas: nemokamas, kai krepšelio suma didesnė nei 50 eurų. Mažesniam užsakymui visoje Lietuvoje (išskyrus Kuršių Neriją) - 7 eur. 
• Kurjerių tarnybos: Venipak
• Pristatymo laikas: 1-3 darbo dienos 
• Iškilus klausimams: order@hedonista.lt
• Pristatymo dieną: su Jumis susisieks kurjeris dėl tikslaus pristatymo laiko.
• Kuršių Nerijos gyventojams: dėl prekių pristatymo kreiptis - info@hedonista.lt                                                                                                                                         

•  Įsigytas prekes be pristatymo į namus: Hedonist.lt parduotuvėje iš anksto suruoštas atsiimti galima nemokamai.
•  Parduotuvėje: visus vynus galima paragauti taurėmis
•  Adresas: Gynėjų g.14, Vilnius .