Arsione Primitivo di Manduria DOC

Vynuogės: 100% Primitivo

Vynuogynas: Vynas gaminamas Apulijos regione, Primitivo di Manduria DOC apeliacijoje – vienoje garsiausių Primitivo kilmės vietovių Pietų Italijoje. Šiltas Viduržemio jūros klimatas, gausi saulė ir sausos sąlygos leidžia vynuogėms pasiekti puikią brandą bei sukaupti intensyvius vaisių aromatus. Kalkingi ir molingi dirvožemiai suteikia vynui sodrumo, struktūros ir išraiškingą regiono charakterį.

Vyninėje: Vynuogės skinamos visiškai sunokusios, siekiant išgauti maksimalų skonio intensyvumą. Po fermentacijos vynas brandinamas nerūdijančio plieno talpose, taip išsaugant natūralų vaisiškumą, veislės autentiškumą ir minkštą tekstūrą. Toks gamybos būdas leidžia atsiskleisti sodriam Primitivo charakteriui be ryškios ąžuolo įtakos.

Aromatas ir skonis: Aromate vyrauja prinokusių slyvų, juodųjų vyšnių, gervuogių ir džiovintų vaisių natos, kurias papildo subtilūs saldžių prieskonių akcentai. Skonyje vynas pilno kūno, švelnus ir aksominis, su prinokusių uogų, slyvų džemo bei lengvais kakavos niuansais. Subalansuoti taninai ir švelni tekstūra pereina į ilgą, sodrų ir harmoningą poskonį.

Derinimas su maistu: Puikiai dera su jautienos kepsniais, žvėriena, ant grotelių kepta mėsa, troškiniais, brandintais kietaisiais sūriais bei kitais sodraus skonio patiekalais.

Patiekimas: Rekomenduojama tiekti 18–20 °C temperatūroje.