Ata Rangi Potiki Chardonnay 2022 Martinborough

Kritiko užrašai: „Very precise chardonnay with sliced apples, lemons, lemongrass, white peaches and just a hint of flint. Medium-bodied with a tight and very defined palate that shows energy and focus. Structured for longevity, but already thoughtful to taste.“ – James Suckling, 95 balai.

Vynuogės:  100 % Chardonnay.

Vynuogynas: Pōtiki, maorių kalba reiškiantis „jauniausias vaikas“, kuriamas iš kruopščiai atrinktų Chardonnay vynuogių, augančių tiek naujesniuose, tiek brandžiuose Ata Rangi vynuogynų sklypuose garsiojoje Martinborough Terrace terasoje. Šio regiono akmenuoti aliuviniai dirvožemiai, vėsus klimatas ir ilgas vegetacijos laikotarpis leidžia išauginti išskirtinės koncentracijos bei elegancijos Chardonnay. Vynuogynuose auginami Mendoza, Clone 95 ir Clone 548 Chardonnay klonai suteikia vynui aromatinį sudėtingumą, tekstūrą ir puikią rūgšties pusiausvyrą.

Vyninėje: Vynuogės renkamos rankomis ir spaudžiamos ištisomis kekėmis, siekiant išsaugoti vaisių grynumą bei subtilią struktūrą. Nevisiškai nuskaidrintos sultys fermentuojamos Burgundijos tipo 300 litrų prancūziško ąžuolo statinėse (20 % naujų), naudojant vietines natūralias mieles. Vynas brandinamas ant mielių nuosėdų 11 mėnesių, reguliariai atliekant batonažą, kuris suteikia daugiau kremiškumo ir kompleksiškumo. Dalis vyno pereina malolaktinę fermentaciją, išlaikant puikią pusiausvyrą tarp gaivumo ir tekstūros.

Aromatas ir skonis: Aromate atsiskleidžia geltonųjų nektarinų, obuolių, citrinų ir bergamočių natos, kurias papildo citrinžolės, baltųjų persikų ir subtilūs titnago akcentai. Vynui atsivėrus išryškėja keptų obuolių, miso pastos, sezamų bei lengvos skrudintos duonos užuominos. Skonyje vynas vidutinio kūno, preciziškas ir koncentruotas. Minerališkos kriauklių natos, subtilus lanolino prisilietimas ir brandžių vaisių skoniai harmoningai dera su ryškia, energinga rūgštimi. Poskonis ilgas, gaivus ir elegantiškas, atskleidžiantis puikų balansą tarp vaisių sodrumo, tekstūros ir minerališkumo.

Derinimas su maistu: Puikiai dera su kepta balta žuvimi, šukutėmis, omarais, jūros gėrybėmis, vištiena grietinėlės padaže, rizotu, grybų patiekalais bei brandintais minkštaisiais sūriais.

Patiekimas: Rekomenduojama tiekti 10–12 °C temperatūroje. Vynas puikiai atsiskleidžia tiek jaunystėje, tiek po kelių metų brandinimo. Tinkamomis laikymo sąlygomis gali sėkmingai vystytis ir bręsti dar 8–12 metų.