Ca di Prata Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT

Vynuogės: 100 % Ribolla Gialla

Vynuogynas: Vynas gaminamas iš Ribolla Gialla vynuogių, augančių Friuli Venezia Giulia regione, kur Alpių vėjai ir Adrijos jūros įtaka sukuria idealų mikroklimatą lėtam ir tolygiam vynuogių nokimui. Mineralingi dirvožemiai ir dideli dienos bei nakties temperatūrų skirtumai leidžia išsaugoti natūralią rūgštį, aromatų intensyvumą ir elegantišką veislės charakterį.

Vyninėje: Vynuogės skinamos optimaliu brandos metu ir švelniai spaudžiamos. Fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpose kontroliuojamoje temperatūroje, siekiant maksimaliai išsaugoti gaivų vaisiškumą, subtilius gėlių aromatus ir natūralų minerališkumą. Vynas trumpai brandinamas ant smulkiųjų mielių nuosėdų, suteikiančių daugiau tekstūros ir harmonijos.

Aromatas ir skonis: Aromate dominuoja citrinų, laimų, žaliųjų obuolių ir baltųjų persikų natos, kurias papildo baltųjų gėlių ir subtilūs citrusinių žiedų akcentai. Skonyje vynas lengvas, gaivus ir harmoningas, pasižymintis ryškia rūgštimi, švariu minerališkumu ir elegantiška tekstūra. Ilgai išliekantis poskonis palieka gaivius citrusinių vaisių bei mineralų niuansus.

Derinimas su maistu: Puikiai tinka kaip aperityvas, taip pat dera su jūros gėrybėmis, kepta ar garinta žuvimi, lengvomis salotomis, daržovių patiekalais, sušiais, šviežiais ožkos pieno sūriais bei kitais lengvais užkandžiais.

Patiekimas: Rekomenduojama tiekti 8–10 °C temperatūroje.