Calmel & Joseph Villa Blanche Pinot Noir Pays d'Oc IGP 2020 0,75L
- Kraunamos nuotraukos
16€
Prekes pristatome per 1-2 darbo dienasTipasRaudonas
SaldumasSausas
ŠalisPrancūzija
RegionasLangedokas Rusiljonas
ApeliacijaPays d'Oc IGP
Dominuojanti vynuogėPinot Noir
Derliaus metai2020
Vartoti2021 - 2023
Talpa0.75
-
Vynuogės: 100% Pinot Noir
Vynuogyne: Ekologinės praktikos. Aukštos altitudės vynuogynai. Dideli temperatūros svyravimai tarp dienos ir nakties.
Vyninėje: Vynuogės pilnai atskyriamos nuo kotelių. Fermentacija ir 5 mėnesių brandinimas plieno talpose.
Skonis/Kvapas: Trešnių, šviežių braškių, grietinėlės aromatai. Šilkinių taninų. Prieskoniško poskonio.
Maisto rekomendacijos: Carpaccio, jautienos ar tuno tartaras, vytinti kumpiai, antiena, trušiena, puskiečiai sūriai.
Patiekimas: Atvėsinti iki 17 - 19 °C
Stiprumas: 13%
Calmel & Josef vyninė gimė 1995 m. Ją įkūrė du vyndariai Laurent Calmel ir Jerome Joseph, kurie buvo vienais pirmųjų Langedoko "mikro negociantų„. Netrukus vyninė įsigijo istorinį, 1577 m. ūkį kartu su 160 ha vynuogynų.
Visi vyninės vynuogynai auginami organiškai, o siekiant išlaikyti biologinę įvairovę tarp vynuogynų 40 ha plote auginamos kitos kultūros: alyvmedžiai, levandos, migdolai, kviečiai, rūgiai...Tokia bioįvairovė veikia kaip prevencija prieš kenkėjus ir ligas, kuriems plisti yra sunkiau tarp skirtingos floros. Derlius visada renkamas rankomis ir neretai naktį, kad išvengti dienos kaitros ir oksidacijos.
