Domaine Belle Roches Blanches Crozes Hermitage Blanc A.O.C. 2018
- Kraunamos nuotraukos
55€
Prekes pristatome per 1-2 darbo dienasTipasBaltas
SaldumasSausas
ŠalisPrancūzija
RegionasŠiaurinis Ronos Slėnis
ApeliacijaCrozes Hermitage AOC
Dominuojanti vynuogėMarsanne
Brandinimas statinėse12 mėn.
Derliaus metai2018
Vartoti2021 - 2023
Talpa0.75
Gamintojas -
Vynuogės: 100% Marsanne
Vynuogyne: Seni, 80 metų amžiaus vynmedžiai. Roches Blanches vynuogynas, kalkakmenio ir molio dirvožemio. Mažas derlingumas 30 Hl/ha. Ekologinės vyndarystės principai.
Vyninėje: Fermentacija prasideda spontaniškai Prancūziško ąžuolo "barrique" 225 litrų statinėse. 12 mėnesių brandinamas Prancūziško ąžuolo statinėse. 25% statinių naujų, likusios statinės 1-2 metų senumo.
Skonis/Kvapas: Medaus, kriaušių, citrinos, karamelės aromatas. Svaraus kūno, kremiškos tekstūros, citrinos žievelių poskonio.
Maisto rekomendacijos: Vištiena, kiauliena, tūnas, krevetės, lobsteris, rytietiški patiekalai, indiškas karis.
Patiekimas: Atvėsinti iki 12 - 14 °C
Stiprumas: 14%
Belle šeima vynmedžius Šiaurinėje Ronoje augina nuo 1769 metų, kai vietinis lordas jiems priskyrė pirmąjį vynuogynų plotą. Nuo to laiko valdos tik didėjo. 1930 m. įkurta šiuolaikiška Domaine Belle vyninė, kuri šiuo metu valdo 31 ha Crozes Hermitage, Hermitage ir Saint Joseph apeliacijų vynuogynus.
Vynas daromas tik iš nuosavų vynuogynų, kurie auginami ekologiškai. Jauniausi skaičiuoja vynmedžiai skaičiuoja 40 metų amžiaus, o seniausi net 80. Todėl, derlingumas ypatingai mažas 25-40 Hl/ha. Derlius renkamas tik rankomis. Kotelių fermentacijai paliekama skirtingai, priklausomai nuo vyno ir derliaus metų. Šiltesniais derliasu metai, kai koteliau labiau prinoksta ir įgauna tamsesnę rudesnę spalvą, jų paliekama kiek daugiau. Vėsesniais derliaus metais jų kiekis mažinamas. Kaip taisyklė Les Pierrelles vynui pašalinami visi koteliai, o likusiems vynams jų paliekama iki 50%. Fermentacija visada prasideda spontaniškai. Maceracija vyksta atviro tipo, didelės talpos Slovėniško ąžuolo statinėse. Ji trunka pakankamai ilgai, 3-4 savaites. Vėliau vynai brandinami Prancūziško ąžuolo, vidutinio skrudinimo, statinėse nuo 14 iki 26 mėnesių. Naujų statinių kiekis svyruoja nuo 0 iki 50%.
Domaine Belle vynai yra koncentruoti, galingi. Be intensyvių juodųjų uogų aromatų juose randama rašalo, mėsos, odos ir prieskonių niuansų.
