Elena Walch Pinot Grigio Castel Ringberg 2023
- WS90F90D91WE92JS93
WS90F90D91WE92JS93
WS90F90D91WE92JS93
WS90F90D91WE92JS93
Elena Walch Pinot Grigio Castel Ringberg 2023
38€ WS 90 F 90 D 91 WE 92 JS 93Likutis: 2 vnt.
Prekes pristatome per 1-2 darbo dienasTipasBaltasSaldumasSausasŠalisItalijaRegionasTrentino Alto AdigeApeliacijaAlto Adige DOCDominuojanti vynuogėPinot GrigioDerliaus metai2023Talpa0.75 LGamintojas -
Kritiko užrašai: 93pt. James Suckling "Quite obvious salt and pepper with layered fruit such as melon and apples. Medium-bodied. Juicy and savory with crisp acidity and a polished aftertaste. Drink now. "
Vynuogės: 100 % Pinot Grigio
Vynuogynas: Vynas pagamintas iš vynuogių, augintų prestižiniame Castel Ringberg vynuogyne (330–400 m a. v.) Alto Adige / Pietų Tirolio regione, Italijoje. Tai viena garsiausių šio regiono vynuogyno vietų, pasižyminti stačiais, į ežerą žvelgiančiais šlaitais ir kalkingu bei akmenuotu dirvožemiu, turinčiu moreninės kilmės nuosėdų. Dienos ir nakties temperatūrų skirtumai suteikia vynui aromatinio intensyvumo, išlaikant rūgštį ir gaivą.
Vyninėje: Derlius renkamas rankomis. Dalis vyno fermentuojama nerūdijančio plieno talpose, kad išliktų šviežumas, o apie 20 % – prancūziško ąžuolo statinėse (225 l), kur vyksta dalinė malolaktinė fermentacija. Brandinimas trunka kelis mėnesius ant nuosėdų iki išpilstymo kitų metų pavasarį.
Aromatas ir skonis: Aromate juntamos prinokusios kriaušės, geltonasis obuolys, citrusų žievelė, baltųjų gėlių natos bei subtilus žolelių ir riešutų atspalvis. Skonis harmoningas, su švelniai kremine tekstūra, gaivia rūgštimi ir aiškiu kalkiniu minerališkumu. Poskonis ilgas, rafinuotas, su sūrumo, migdolo ir akmens niuansais.
Derinimas su maistu: Puikiai dera su baltos mėsos patiekalais, žuvimi (ypač keptu ešeriu, lydeka ar lašiša), jūros gėrybėmis, risotto su daržovėmis ar grybais, taip pat su švelniais sūriais, tokiais kaip Brie ar Robiola.
Patiekimas: 12–14 °C temperatūroje.
Stiprumas: 13,5 %
- Prekių pristatymas: nemokamas, kai krepšelio suma didesnė nei 50 eurų. Mažesniam užsakymui visoje Lietuvoje (išskyrus Kuršių Neriją) - 7 eur.
- Kurjerių tarnybos: Venipak
- Pristatymo laikas: 1-3 darbo dienos
- Iškilus klausimams: order@hedonista.lt
- Pristatymo dieną: su Jumis susisieks kurjeris dėl tikslaus pristatymo laiko.
- Kuršių Nerijos gyventojams: dėl prekių pristatymo kreiptis - info@hedonista.lt
- Įsigytas prekes be pristatymo į namus: Hedonist.lt parduotuvėje iš anksto suruoštas atsiimti galima nemokamai.
- Parduotuvėje: visus vynus galima paragauti taurėmis
- Adresas: Gynėjų g.14, Vilnius .
Elena Walch – tai nepaprasta istorija apie kūrybą, tvarumą ir aistrą vynui. Įsikūrusi Alto Adige (Südtirol) vynuogininkų krašte, ši šeimos vyninė priklauso Italijos vyno elito ratui. Ji gimė iš architektės meilės gamtai ir vynuogynams, o dabar jos dukros Julia ir Karoline perima atsakomybę tęsti šią viziją.
Elena Walch, gimusi ir augusi Milane, studijavo architektūrą Venecijoje. Susituokusi su vyno augintojų šeima Tramine, ji įnešė naujų idėjų į tradicinį ūkį – pasiūlė mažinti derlių, intensyviai dirbti su dirva, skatinti aiškų ryšį tarp vyno ir vietovės. Jos pirmasis savas vynas pasirodė 1988 metais. Ji drąsiai ėmėsi modernizuoti vynuogynus, atidžiai rinktis partijas ir įvesti naujas technologijas.
Šiandien Elena Walch ūkis išsiskiria rankiniu darbu, preciziška partijų atranka ir tvarumo principais. Vynuogynai apima apie 60 hektarų, o dvi ikoninės „Vigna“ vietovės – Castel Ringberg (netoli Kalterno) ir Kastelaz (virš Tramine) – laikomos kertiniais akmenimis, iš kurių gimsta charakteringi, aiškiai vietovę atspindintys vynai. Castel Ringberg vynuogynas atsiduria ant alveolio bei moreninės kilmės dirvų, o Kastelazui būdinga šlaitinė pietinė ekspozicija bei kalkingos dirvos.
Vyninė turi modernų fermentacijos rūsys, kuriame vynuogės daromos į vyną ypač atsargiai, atsižvelgiant į mezgimą ir skonį. Vertinant vynų brandinimą, kai kurios partijos ilgą laiką laikomos senoje sidabro kasykloje, kurioje palaikomos pastovios drėgmės ir temperatūros sąlygos.
Dabar šeima perduoda ūkį Julia ir Karolinei – penktajai kartai, apjungiančiai tradiciją ir inovacijas. Jos siekia tvarumo, plečia vynuogynus aukštesnėse vietose, leidžia vynams brandintis ilgiau ir vis giliau gilina „Vigna“ filosofiją.
Elena Walch vynai išsiskiria elegancija, charakteriu ir subtiliu ryšiu su terroir – švarūs baltieji su vaisių ir mineralių natomis, taip pat struktūriški raudonieji su vidine galia. Tai ne tik vyno etiketė, bet ir pasakojimas apie vietovę, šeimą ir nuolatinį siekį tobulėti.
