Tenet wines The Pundit Syrah Columbia Valley AVA 2020

Kritiko užrašai: „Aromas of blackberries, moss, bark and eucalyptus. Full-bodied with soft tannins. Very rich and dense. An array of black fruit mix with leather and woody spice. Intense and concentrated with good length and balance. “ - James Suckling

Vynuogės: 89 % Syrah, 8 % Mourvèdre, 2 % Grenache, 1 % Viognier

Vynuogynas: Vynas pagamintas iš atrinktų vynuogių iš įvairių Columbia Valley AVA subregionų Vašingtono valstijoje. Didžiausią dalį sudaro Wahluke Slope (36 %), garsėjantis koncentruotais ir sodriais raudonaisiais vynais, taip pat Columbia Valley (29 %), Yakima Valley (17 %) bei mažesnės dalys iš Walla Walla, Snipes Mountain, Rattlesnake Hills, Red Mountain ir Horse Heaven Hills. Kontinentinis klimatas su šiltomis dienomis ir vėsiomis naktimis leidžia išlaikyti gaivią rūgštį bei aromatų koncentraciją, o vulkaninės kilmės dirvožemiai suteikia vynui minerališkumo ir struktūros. 2020 m. sezonui būdingas šiltas pavasaris, švelni vasara ir vėsesnės rudens naktys sudarė puikias sąlygas aromatingoms ir pilnai sunokusioms uogoms.

Vyninėje: Vynuogės buvo atskirtos nuo kotelių ir kruopščiai atrinktos naudojant pažangią rūšiavimo technologiją, siekiant užtikrinti aukščiausią kokybę. Fermentacijos metu taikyti švelnūs perpylimai („pump-over“) leido išgauti spalvą ir koncentraciją išlaikant švelnius taninus. Vynas 12 mėnesių brandintas ąžuolo statinėse: 28 % naujo prancūziško ąžuolo, 2 % naujo amerikietiško ąžuolo ir 70 % neutralaus ąžuolo statinėse, išlaikant balansą tarp vaisiškumo ir subtilių skrudinimo natų.

Aromatas ir skonis: Aromate dominuoja mėlynių, gervuogių ir slyvų natos, kurias papildo žibuoklių, dūmo ir saldžių prieskonių niuansai. Skonyje atsiskleidžia prinokę tamsūs vaisiai, juodasis šokoladas bei juodųjų pipirų tonai. Tekstūra sodri ir koncentruota, taninai glotnūs bei elegantiški. Poskonis ilgas, šiltas ir kompleksiškas.

Derinimas su maistu: Puikiai dera su rozmarinais ir česnakais gardinta aviena, antienos krūtinėle su gervuogių padažu, grybų rizotu, jautienos patiekalais, kepta paukštiena bei brandintais sūriais, tokiais kaip cheddar ar Gruyère.

Patiekimas: Rekomenduojama tiekti 16–18 °C temperatūroje.

Stiprumas: 14,5 % vol.