Champagne Geoffroy Blanc de Rose Premier Cru
- WS93RP94
WS93RP94
WS93RP94
Champagne Geoffroy Blanc de Rose Premier Cru
130€ WS 93 RP 94Likutis: 2 vnt.
Prekes pristatome per 1-2 darbo dienasTipasPutojantisSaldumasExtra BrutŠalisPrancūzijaRegionasŠampanėDominuojanti vynuogėChardonnayIšlaikymas su mielėmis7 metaiDerliaus metai2015Talpa0.75 LGamintojasGamybos metodasTradicinis -
Vynuogės: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay
Vynuogyne: Champagne Geoffroy – Récoltant-Manipulant (grower champagne) šampano namai, įsikūrę Cumières Premier Cru kaimelyje, Vallée de la Marne. Šiam Blanc de Rose naudojamos riboto derlingumo vynuogės iš atrinktų sklypų, paprastai skirtų Coteaux Champenois. Vynmedžių amžius – daugiau nei 30 metų.
Sklypai išsidėstę dviejose vietovėse: „La Montagne“ (pietryčių ekspozicija), kur dirvožemis labai skurdus, beveik tiesiogiai pereinantis į kreidą; ir „Les Bellenaux“ (pietinė ekspozicija), turintis gilesnį, rudą, molio ir kreidos dirvožemį.Vyninėje: Derlius – 2015 metų. Vynuogės renkamos rankomis optimalaus sunokimo metu, kruopščiai atrenkamos. Prieš fermentaciją atliekamas papildomas rūšiavimas. Pinot Noir ir Chardonnay kartu maceruojami 60 valandų, siekiant išgauti subtilius aromatus ir natūralią spalvą. Naudojamos tik laisvai nutekančios sultys, spontaninė fermentacija. Vynas brandinamas rūsiuose 84 mėnesius. Dosage: 2 g/L – Extra Brut.
Skonis / Kvapas: Aromate – rožių žiedlapiai, raudonas apelsinas ir subtilios šafrano užuominos. Skonyje – gyvybinga rūgštis, mandarinų ir rausvųjų greipfrutų natos, pereinančios į ilgą, gaivų ir precizišką poskonį. Elegantiškas, švarus ir labai gastronomiškas šampanas.
Maisto rekomendacijos: Puikiai tinka kaip aperityvas. Idealiai dera su žalia žuvimi: lengvai marinuotu lašišos ar paltuso karpačio, raudonojo tuno sashimi, taip pat su jūros gėrybėmis ir citrusiniais desertais.
Patiekimas: Atvėsinti iki 10–12 °C
Stiprumas: 12,5%
- Prekių pristatymas: nemokamas, kai krepšelio suma didesnė nei 50 eurų. Mažesniam užsakymui visoje Lietuvoje (išskyrus Kuršių Neriją) - 7 eur.
- Kurjerių tarnybos: Venipak
- Pristatymo laikas: 1-3 darbo dienos
- Iškilus klausimams: order@hedonista.lt
- Pristatymo dieną: su Jumis susisieks kurjeris dėl tikslaus pristatymo laiko.
- Kuršių Nerijos gyventojams: dėl prekių pristatymo kreiptis - info@hedonista.lt
- Įsigytas prekes be pristatymo į namus: Hedonist.lt parduotuvėje iš anksto suruoštas atsiimti galima nemokamai.
- Parduotuvėje: visus vynus galima paragauti taurėmis
- Adresas: Gynėjų g.14, Vilnius .
Jean Baptiste Geoffroy - vienas iš taip vadinamų šampanės "growerių" žinomas dėl savo ityn švarių, minerališkų šampanų. Tokį charakterį jiems suteikia tai, kad vinifikacijos metu visai netaikoma malolaktinė fermentacija. Didžioji dalis Šampanės vyndarių pasakys, kad ji tiesiog būtina norint sutramdyti šio vyno rūgštį. Ir tai yra tiesa, kai derlingumas yra didelis ir vynmedis vos išgali sunokinti vynuoges. Tačiau, kai derlius ribojamas o vynuogės auginamas vienoje iš šilčiausių Šampanės vietų, kur derlius renkamas net savaitę anksčiau, tai ne tik įmanoma, bet ir duoda puikiausius rezultatus. Vynai energingi, tačiau turi pakankamą vaisiškumo atsvarą.
Visi 15 ha Jean'o vynuogynų turi Premier Cru statusą ir yra išsidėstę Cummieres ir Hautvillers miesteliuose. Jie išdalinti net į 35 plotelius. Visi fermentuojami atskyrai. Vidutinis vynuogynų amžius 40 metų, o seniausiam vynuogynui net 94 metai.
Sulčių spaudimui naudojamas tradicinis Coquard presas, kuris reikalauja daugiau laiko ir resursų. Šampanams naudojamos tik pirmo spaudimo "cuvee" sultys. Spaudimas naudojamas minimaliai, ko pasekoje cuvee išgaunama 20% mažiau nei tai leidžia AOC reikalavimai.
Nevintažiniams šampanams naudojamas net 30-35% rezervinio vyno.
Visi vintažiniai šampanai fermentuoti ąžuolo statinėsė.
Dosage minimalus, 3-5 g/L.
