Champagne Geoffroy Empreinte Blanc de Noir Premier Cru Brut 2018
- WS93JS93
WS93JS93
WS93JS93
Champagne Geoffroy Empreinte Blanc de Noir Premier Cru Brut 2018
75€ WS 93 JS 93Likutis: 12 vnt.
Prekes pristatome per 1-2 darbo dienasTipasPutojantisSaldumasSausasŠalisPrancūzijaRegionasŠampanėDominuojanti vynuogėPinot NoirIšlaikymas su mielėmis6 metaiDerliaus metai2018Talpa0.75 LGamintojasGamybos metodasTradicinis -
Vynuogės: 100% Pinot Noir
Vynuogyne: Champagne Geoffroy – Récoltant-Manipulant (grower champagne) šampano namai, įsikūrę Cumières Premier Cru kaimelyje, Vallée de la Marne. Vynuogės auginamos atrinktuose pietinės ekspozicijos sklypuose: Les Chalmonts, Les Barremonts, Les Pêchers. Vynmedžių amžius – daugiau nei 40 metų. Dirvožemis – molio ir kalkakmenio su kvarco fragmentais (flint).
Vyninėje: Derlius – 2018 metų, fermentacija vyksta ąžuolo statinėse ir kubiluose. Naudojamos tik „Tête de Cuvée“ sultys. Vinifikacija pagal sklypus gravitacijos principu, spontaninė fermentacija. Brandinimas ant mielių – 72 mėnesiai. Dosage: 3 g/L – Extra Brut.
Skonis / Kvapas: raudoni vaisiai, kepti obuoliai, subtilios džiovintų vaisių natos. Skonyje – gyvas, energingas. Puikiai suderintas vaisių sodrumas ir gaivumas. Ilgas, struktūruotas poskonis, tinkamas gastronominiams patiekalams.
Maisto rekomendacijos: Puikiai dera su išraiškingais patiekalais: kepta vištiena, putpelė su vynuogėmis, miško grybų risotto, brandinti sūriai.
Patiekimas: Atvėsinti iki 11–12 °C
Stiprumas: 12,5%
- Prekių pristatymas: nemokamas, kai krepšelio suma didesnė nei 50 eurų. Mažesniam užsakymui visoje Lietuvoje (išskyrus Kuršių Neriją) - 7 eur.
- Kurjerių tarnybos: Venipak
- Pristatymo laikas: 1-3 darbo dienos
- Iškilus klausimams: order@hedonista.lt
- Pristatymo dieną: su Jumis susisieks kurjeris dėl tikslaus pristatymo laiko.
- Kuršių Nerijos gyventojams: dėl prekių pristatymo kreiptis - info@hedonista.lt
- Įsigytas prekes be pristatymo į namus: Hedonist.lt parduotuvėje iš anksto suruoštas atsiimti galima nemokamai.
- Parduotuvėje: visus vynus galima paragauti taurėmis
- Adresas: Gynėjų g.14, Vilnius .
Jean Baptiste Geoffroy - vienas iš taip vadinamų šampanės "growerių" žinomas dėl savo ityn švarių, minerališkų šampanų. Tokį charakterį jiems suteikia tai, kad vinifikacijos metu visai netaikoma malolaktinė fermentacija. Didžioji dalis Šampanės vyndarių pasakys, kad ji tiesiog būtina norint sutramdyti šio vyno rūgštį. Ir tai yra tiesa, kai derlingumas yra didelis ir vynmedis vos išgali sunokinti vynuoges. Tačiau, kai derlius ribojamas o vynuogės auginamas vienoje iš šilčiausių Šampanės vietų, kur derlius renkamas net savaitę anksčiau, tai ne tik įmanoma, bet ir duoda puikiausius rezultatus. Vynai energingi, tačiau turi pakankamą vaisiškumo atsvarą.
Visi 15 ha Jean'o vynuogynų turi Premier Cru statusą ir yra išsidėstę Cummieres ir Hautvillers miesteliuose. Jie išdalinti net į 35 plotelius. Visi fermentuojami atskyrai. Vidutinis vynuogynų amžius 40 metų, o seniausiam vynuogynui net 94 metai.
Sulčių spaudimui naudojamas tradicinis Coquard presas, kuris reikalauja daugiau laiko ir resursų. Šampanams naudojamos tik pirmo spaudimo "cuvee" sultys. Spaudimas naudojamas minimaliai, ko pasekoje cuvee išgaunama 20% mažiau nei tai leidžia AOC reikalavimai.
Nevintažiniams šampanams naudojamas net 30-35% rezervinio vyno.
Visi vintažiniai šampanai fermentuoti ąžuolo statinėsė.
Dosage minimalus, 3-5 g/L.
Susijusios prekės
