Champagne Geoffroy Terre Premier Cru Extra Brut 2015
- RP95
RP95
RP95
Champagne Geoffroy Terre Premier Cru Extra Brut 2015
160€ RP 95Likutis: 6 vnt.
Prekes pristatome per 1-2 darbo dienasTipasPutojantisSaldumasNon dosageŠalisPrancūzijaRegionasŠampanėDominuojanti vynuogėPinot NoirIšlaikymas su mielėmis7 metaiBrandinimas statinėse12 mėn.Derliaus metai2015Talpa0.75 LGamintojasGamybos metodasTradicinis -
Vynuogės: 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay
Vynuogyne: Champagne Geoffroy – Récoltant-Manipulant (grower champagne) šampano namai, įsikūrę Cumières Premier Cru kaimelyje, Vallée de la Marne. Šiam šampanui naudojamos vynuogės iš seniausių, apie 50 metų amžiaus vynmedžių. Derliaus metu atliekama griežta atranka, pasirenkant tik seniausių sklypų vynuoges, kurios geriausiai perteikia terroir tapatybę. Dirvožemis – molio ir kalkakmenio (clay-limestone), suteikiantis vynui struktūrą, gilų minerališkumą ir ilgaamžiškumą.
Vyninėje: Derlius – 2015 metų. Vynuogės renkamos rankomis, kruopščiai atrenkamos. Spaudžiama tradiciniu Coquard presu, naudojama tik „Tête de Cuvée“ sulčių frakcija. Vinifikacija vykdoma gravitacijos principu, atskirai pagal sklypus. Spontaninė fermentacija, vynas brandinamas ant mielių ąžuolo statinėse. Brandinimas rūsiuose ant lentynų – mažiausiai 120 mėnesių. Dosage: 0 g/L – Brut Nature.Ribotas leidimas– 2152 buteliai.
Skonis / Kvapas: Aromate – kviečiai ir levandos. Skonyje ryškus minerališkumas, išryškinantis sudygusių miežių, šviesaus tabako ir viskio statinių natas. Daugiau nei 10 metų brandinimas rūsiuose suteikė vynui skonio gilumą, sudėtingumą ir išskirtinį gaivumą. Labai ilgas, sausas ir energingas poskonis.
Maisto rekomendacijos: Puikus kaip aperityvas žinovams. Taip pat dera su išraiškingais ir netikėtais patiekalais: jūros ežiais, trumų ir Parmezano risotto,lengvai kepta jautiena.
Patiekimas: Dekantuoti ~30 min., patiekti apie 12 °C
Stiprumas: 12,5%
- Prekių pristatymas: nemokamas, kai krepšelio suma didesnė nei 50 eurų. Mažesniam užsakymui visoje Lietuvoje (išskyrus Kuršių Neriją) - 7 eur.
- Kurjerių tarnybos: Venipak
- Pristatymo laikas: 1-3 darbo dienos
- Iškilus klausimams: order@hedonista.lt
- Pristatymo dieną: su Jumis susisieks kurjeris dėl tikslaus pristatymo laiko.
- Kuršių Nerijos gyventojams: dėl prekių pristatymo kreiptis - info@hedonista.lt
- Įsigytas prekes be pristatymo į namus: Hedonist.lt parduotuvėje iš anksto suruoštas atsiimti galima nemokamai.
- Parduotuvėje: visus vynus galima paragauti taurėmis
- Adresas: Gynėjų g.14, Vilnius .
Jean Baptiste Geoffroy - vienas iš taip vadinamų šampanės "growerių" žinomas dėl savo ityn švarių, minerališkų šampanų. Tokį charakterį jiems suteikia tai, kad vinifikacijos metu visai netaikoma malolaktinė fermentacija. Didžioji dalis Šampanės vyndarių pasakys, kad ji tiesiog būtina norint sutramdyti šio vyno rūgštį. Ir tai yra tiesa, kai derlingumas yra didelis ir vynmedis vos išgali sunokinti vynuoges. Tačiau, kai derlius ribojamas o vynuogės auginamas vienoje iš šilčiausių Šampanės vietų, kur derlius renkamas net savaitę anksčiau, tai ne tik įmanoma, bet ir duoda puikiausius rezultatus. Vynai energingi, tačiau turi pakankamą vaisiškumo atsvarą.
Visi 15 ha Jean'o vynuogynų turi Premier Cru statusą ir yra išsidėstę Cummieres ir Hautvillers miesteliuose. Jie išdalinti net į 35 plotelius. Visi fermentuojami atskyrai. Vidutinis vynuogynų amžius 40 metų, o seniausiam vynuogynui net 94 metai.
Sulčių spaudimui naudojamas tradicinis Coquard presas, kuris reikalauja daugiau laiko ir resursų. Šampanams naudojamos tik pirmo spaudimo "cuvee" sultys. Spaudimas naudojamas minimaliai, ko pasekoje cuvee išgaunama 20% mažiau nei tai leidžia AOC reikalavimai.
Nevintažiniams šampanams naudojamas net 30-35% rezervinio vyno.
Visi vintažiniai šampanai fermentuoti ąžuolo statinėsė.
Dosage minimalus, 3-5 g/L.
Susijusios prekės
