Calmel & Joseph Villa Blanche Syrah Pays d'Oc IGP 2020 0,75L
- Kraunamos nuotraukos
16€
Prekes pristatome per 1-2 darbo dienasTipasRaudonas
SaldumasSausas
ŠalisPrancūzija
RegionasLangedokas Rusiljonas
ApeliacijaPays d'Oc IGP
Dominuojanti vynuogėSyrah
Brandinimas statinėse6 mėn.
Derliaus metai2020
Vartoti2021 - 2023
Talpa0.75
-
Vynuogės: 100% Syrah
Vynuogyne: Ekologinės praktikos
Vyninėje: 50% vynuogių fermentuojama pilnomis kekėmis su koteliais. 50% vyno 6 mėnesius brandinama Prancūziško ąžuolo statinėse, likusi dalis tiek pat laiko laikoma su mielėmis.
Skonis/Kvapas: Intensyvaus, sunokusio aromato: gervuogės, moka, figos, vanilė, gvazdikėliai. Svaraus ir tvirto kūno, bet sunokusių, velvetinių taninų.
Maisto rekomendacijos: Jautienos mėsainis, kiaulienos šonkauliai, plėšyta kiauliena, puskiečiai sūriai.
Patiekimas: Atvėsinti iki 17 - 19 °C
Stiprumas: 14%
Calmel & Josef vyninė gimė 1995 m. Ją įkūrė du vyndariai Laurent Calmel ir Jerome Joseph, kurie buvo vienais pirmųjų Langedoko "mikro negociantų„. Netrukus vyninė įsigijo istorinį, 1577 m. ūkį kartu su 160 ha vynuogynų.
Visi vyninės vynuogynai auginami organiškai, o siekiant išlaikyti biologinę įvairovę tarp vynuogynų 40 ha plote auginamos kitos kultūros: alyvmedžiai, levandos, migdolai, kviečiai, rūgiai...Tokia bioįvairovė veikia kaip prevencija prieš kenkėjus ir ligas, kuriems plisti yra sunkiau tarp skirtingos floros. Derlius visada renkamas rankomis ir neretai naktį, kad išvengti dienos kaitros ir oksidacijos.
