Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape Le Pied de Baud 2017 A.O.C.
- Kraunamos nuotraukos65€ RP 97
Prekes pristatome per 1-2 darbo dienasTipasRaudonas
SaldumasSausas
ŠalisPrancūzija
RegionasPietinis Ronos Slėnis
ApeliacijaChateauneuf du Pape AOC
Dominuojanti vynuogėGrenache
Brandinimas statinėse18 mėn.
Derliaus metai2017
Vartoti2021 - 2035
Talpa0.75
Gamintojas -
Vynuogės: 80% Grenache, 15% Mourvèdre, 5% Cinsault
Vynuogyne: Vieno vynuogyno vynas iš vynuogyno apsupto miškų, esančio Chateauneuf du Pape šiaurėje. Mikroklimatas čia kiek vėsesnis nei likusioje apeliacijos dalyje. Dirvožemis žymiųjų gelsvųjų riedulių ir raudono molio. Biodinaminės praktikos.
Vyninėje: Vynuogės atskyriamos nuo kotelių. Fermentacija prasideda spontaniškai didelėse Slovėniško ąžuolo statinėse. Po fermentacijos vynas 18 mėnesių brandinamas, dalis Prancūziško ąžuolo statinėse, dalis terracota amforose. Kvapnus, bet eleganiškas.
Skonis/Kvapas: Rožių, aviečių, vyšnių ir anyžiaus aromato. Svaraus ir turtingo skonio, velvetinių taninų.
Maisto rekomendacijos: Beef bourguignon, aviena, chilli con Carne, žvėriena, intensyvesnio skonio sūriai pvz.: Epoisse
Patiekimas: Tiekti 17 - 19 °C
Stiprumas: 14%
Tai viena iš vyninių padėjusių žemėlapyje išryškinti Gigondas kaimelį. Žymus vyno kritikas Robertas Parkeris, savo karjeros pradžioje, pranašaudamas šiuo metu didiesiems Bordeaux Chateau sėkmę, pastebėjo ir šią mažą vyninę. Apie ją jis tada rašė "Santa Duc combines the muscle, richness and fire of a classic Gigondas with a degree of elegance and purity". Panašu, kad jis eilinį kartą buvo teisus. Šiuo metu Domaine Santa Duc vyninės vynai žinomi visame pasaulyje kaip vieni geriausių Pietinės Ronos pavyzdžių, o jos single vineyard vynai paduodami pagal "alkoacijas", kai kiekviena šalis gali įsigyti tik nedidelį tai rinkai maksimalų vyninės nustatytą vynų kiekį.
Šiuo metu Santa Duc valdoma 6-os kartos atstovo Benjamin Gras, kuris vyndarystės amatą tobūlino dirbdamas tokiose vyninėse kaip Domaine Romanée Conti ir Bodegas Vega Sicilia. 2016-ais jis pilnai perėjo prie Biodinaminės vyndarystės, nors ekologinė vyndarystė vyninėje praktikuojama nuo 1985, kai tai dar nebuvo vien mada.
Vynmedžiai sodinami taikant "massal selection" atrankos principus t.y. propaguojant iš skirtingų vynuogynų atrinktus geriausius vynmedžius, o neperkant identiškų klonų.Derlius renkamas tik rankomis. Priklausomai nuo derliaus metų koteliai gali būti pilnai pašalinti, dalinai arba pilnai naudojami. 2017 -ais koteliai naudoti apie 30%. Fermentacija visada spontaninė, plieno talpose. Brandinimui naudojamos Slovėniško ar Prancūziško ąžuolo statinės ir terakotos amforos. Visi vynai nefiltruojami.
