Domaine Louis Michel Butteaux Vieilles Vignes Premier Cru 2017
- JM95
Domaine Louis Michel Butteaux Vieilles Vignes Premier Cru 2017
45€ JM 95Likutis: 0 vnt.
Prekes pristatome per 1-2 darbo dienasTipasBaltasSaldumasSausasŠalisPrancūzijaRegionasChablisApeliacijaChablis Premier Cru AOCDominuojanti vynuogėChardonnayDerliaus metai2017Talpa0.75 LGamintojas -
Vynuogės: 100% Chardonnay
Vynuogyne: Domaine Louis Michel vyninė valdo vynuogynus tik istorinėje Chablis teritorijoje, aplink patį Chablis miestelį. Šioje apeliacijos dalyje dažniau randama Kimmeridgian tipo dirvožemio. Vynuogės šiam vynui auginamos Butteaux vynuogyne, turinčiame Premier Cru statusą. Dirvožemis Kimmeridgian, molio ir mergelio. Vynuogynuose naudojamos ekologinės vynuogininkystės praktikos. Derlius renkamas kiek vėliau nei didžiojoje dalyje vyno ūkių.
Vyninėje: Spontaninė fermentacija trunkanti 2-3 mėnesius. 18-20 mėnesių brandinimas su mielių nuosėdomis plieno talpose.
Skonis/Kvapas:
Maisto rekomendacijos:
Patiekimas: Atvėsinti iki 12 - 14 °C
Stiprumas: 13%
- Prekių pristatymas: nemokamas, kai krepšelio suma didesnė nei 50 eurų. Mažesniam užsakymui visoje Lietuvoje (išskyrus Kuršių Neriją) - 7 eur.
- Kurjerių tarnybos: Venipak
- Pristatymo laikas: 1-3 darbo dienos
- Iškilus klausimams: order@hedonista.lt
- Pristatymo dieną: su Jumis susisieks kurjeris dėl tikslaus pristatymo laiko.
- Kuršių Nerijos gyventojams: dėl prekių pristatymo kreiptis - info@hedonista.lt
- Įsigytas prekes be pristatymo į namus: Hedonist.lt parduotuvėje iš anksto suruoštas atsiimti galima nemokamai.
- Parduotuvėje: visus vynus galima paragauti taurėmis
- Adresas: Gynėjų g.14, Vilnius .
Žmogus
Domaine Louis Michel tai šeimos vyninė valdoma 6-tos kartos atstovo Guillaume Michel. Guillaume priskyriamas Chablis "puristams". Jo vynai tai kiekvieno someljė svajonė. Visi iki vieno daromi vienodai ir svarbiausia minimaliai įsikyšant žmogui. Tai pirma vyninė Chablis, kuri dar prieš 50 metų visai atsisakė ąžuolinių statinių naudojimo. Fermentacija prasideda spontaniškai, ir vyksta gan ilgai 2-3 mėnesius. Jai pasibaigus vynas brandinamas su mielėmis 18-20 mėnesių. Ir tiek. Visas darbas atliekamas vynuogynuose. Seni vynuogynai prižiūrimi naudojant ekologinės vynininkystės praktikas. Derlius skinamas vėliau nei kitose vyninėse, paprastai pradedant 5 ryto ir baigiant 10 ryto.
Bendraujant su Guillaume akivaizdu, kad vynas jam nėra tik pragyvenimo šaltinis. Jo žodžiai trykšta entuziazmu, o jo vynai tai tikras Chablis terroir vadovėlis.Gamta
Vyninė įsikurūsi pačiame Chablis miestelyje. Per 170 veiklos metų Michel šeimos nariai sugebėjo įsigyti vynuogynus geriausiuose istorinėse Chablis zonuose, nuo garsiųjų Grand Cru: tokių kaip Les Clos, Grenouilles, Vaudesir iki daugybės Premier Cru. Tai svarbus faktas, nes augant populiarumui 1970-ais metais Chablis regionas stipriai išsiplėtė, nuo 550 ha iki 6000 ha. Naujai prijungtose teritorijose vynuogynų kokybė labai įvairi.
Tikras Louis Michel vyninės lobis yra jos Premier Cru vynuogynų kolekcija. Jų vyninė turi net 7 skirtingus: Montee de Tonnere, Fourchame, Sechets, Vaillons, Butteaux, Forets, Montmain.Vynas
Preciziški, tyrūs, elegantiški. Plieninės rūgšties ir ypač minerališki, tačiau tuo pat metu kompleksiški ir turtingi, turintys gerą stubūrą. Visa tai pasiekiama visai be ąžuolinių sttainių pagalbos. Tai Chablis etalonas.
